Nyt, kun viikon puntaritulos on kirjattu ylös, on aika puhua uusimmasta kokeilustani. Olen innostunut uusien salaattien lisäksi itselleni täysin vieraista ruoka-aineista. Tällä viikolla ovat kokeilussa linssit. Joskus muistan linssejä maistaneeni, mutten ole koskaan tehnyt niistä ruokaa. Niissä on paljon proteiinia ja ilmeisesti niillä voi korvata osan päivittäisestä lihasta. Syön lihaa jo nyt niin vähän (usein päivittäinen lihansaanti jää 100 grammaan, jopa alle sen), joten en ajattele korvaavani lihaa, mutta lisäproteiinin lähteenä linssit voivat toimia.

Tänään kokeilen linssisalaattia (jätän ohjeesta juuston pois ja korvaan sen raejuustolla ja kalalla), ja viikon edetessä on aikeissa testata ainakin kahta eri linssiruokaa, linssikeittoa ja linssimuhennosta. Jos tämän linssiviikon jälkeen olen löytänyt edes jonkun hyvältä maistuvan tavan hyödyntää linssejä, otan ne ruokavalion osaksi jatkossakin. Tietoa päivittäisestä proteiinin saantisuosituksista löytyy mm. Valion sivuilta ja lihasta, kalasta, ja kananmunista infoa saa osoitteesta Ruokatieto.fi.